L'estuaire

Colombie : ANEl est une organisation interculturelle qui réunit plus de 800 familles productrices de café et de cacao certifiés biologiques et issus du commerce équitable, dans les montagnes sacrées du nord de la Colombie : la Sierra Nevada de Santa Marta et la Serranía del Perijá. Elle regroupe des producteurs des peuples Arhuaco, Kogui, Wiwa et Kankuamo, ainsi que des communautés paysannes, au sein d'un territoire marqué par l'ombre d'arbres natifs, une biodiversité riche et des microclimats variés. Fondée en 1995 par Aurora Izquierdo, dirigeante arhuaca de la communauté de Yewrwa et pionnière pour avoir suivi une formation académique hors de son territoire, ANEl est née avec la volonté de renforcer les économies locales et de préserver la culture autochtone-en utilisant le café comme levier de bien-être et d'opportunités durables Aujourd'hui, son modèle relie l'héritage ancestral à des partenaires qui partagent la même vision. La qualité est soignée à chaque étape : récolte sélective, traitement attentif, séchage contrôlé et évaluation rigoureuse avant la trituration, une préparation de type EP (tri supplémentaire) et la sélection finale pour assurer la régularité. De la graine à la tasse, ANEI privilégie la transparence. Son système de traçabilité suit chaque lot, valorisant le travail des communautés, les pratiques durables et l'impact positif sur le territoire.

Colombie : Sierra Nevada, Magdalena Department.

Colombie : Lavé.

Colombie : Arabica.

Guatemala : Arabica.

Colombie : Castillo, Caturra, Colombia.

Colombie : 750 m à 1600 m.

Colombie : Octobre à décembre.

Colombie : 154,32 lbs.