La traversée
*Café certifié biologique par Ecocert Canada et équitable par Faitrade.
PROFIL ÉCORESPONSABLE → Origine durable, saveurs raffinées et plaisir conscient.
La Traversée, c’est le café qui réunit douceur et intensité dans une tasse enveloppante. Inspiré par des cafés d’Amérique latine, d’Afrique et d’Indonésie, il offre un profil profond et harmonieux qui plaît autant aux amateurs de cafés gourmands qu’aux curieux. Sa torréfaction moyenne rend possible la combinaison de gourmandise et complexité. Déguste-le autant en filtre qu’en espresso.
Les sacs 1kg à l'effigie de notre nouvelle image de marque seront bientôt disponibles comme les 250g!
Intensité
Torréfaction moyenne
Origine : Afrique, Amérique centrale, Amérique du sud & Asie
Infusions recommandées
Traçabilité
Tous les détails sur ce caféKenya : Cultivé dans les riches sols volcaniques de Nakuru et Kiambu, ce café met en valeur le meilleur du terroir kényan. Les hautes altitudes et le climat idéal de Nakuru, près de la vallée du Grand Rift, apportent une acidité vive et des notes d'agrumes juteuses.
Pendant ce temps, Kiambu, l'une des régions caféières les plus renommées du Kenya, contribue avec des arômes floraux, de la douceur, et un corps lisse et bien structuré. Le grade AA PLUS se réfère à de gros grains soigneusement sélectionnés (taille de tamis
18) qui répondent à des normes de qualité encore plus strictes que le grade AA standard. Ces grains sont choisis pour leur consistance, leur densité et leurs imperfections minimales, résultant en une tasse propre et vibrante avec une complexité en couches — un véritable reflet de l'excellence du café kényan.
Kenya : Nakuru, Kiambu.
Kenya : Lavé.
Kenya : Arabica.
Kenya : Batian, Ruiru II, SL 34, SL 24.
Kenya : 1500 m à 2 100m.
Kenya : Décembre à avril & juillet à septembre.
Kenya : 132,28 lbs.